La Cantina
Situata nel cuore della prestigiosa regione di Montalcino, la cantina Renieri rappresenta l’apice dell’eccellenza vinicola italiana. Fondato su terreni vulcanici e calcarei a 400 metri sul livello del mare, questo gioiello del vino vanta una storia di dedizione e innovazione. Dall’acquisizione nel 1997, Renieri ha ridefinito la coltivazione del Sangiovese, offrendo vini di rara complessità e profondità. Le uve provengono essenzialmente dalle vigne più anziane ed hanno una resa più bassa del normale quindi adatte ad un vino più longevo ed elegante.
La fermentazione inizia subito dopo la diraspatura delle uve e dura per circa 12-15 giorni.
Dopo tale periodo si passa alla svinatura; il vino prodotto viene in buona parte travasato nuovamente in botti di acciaio inox per la fermentazione malolattica ed in parte travasata in fusti di rovere francese.
Dopo la fermentazione malolattica, tutto il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia e affina per circa un anno e poi viene travasato in fusti di rovere francese, per terminare l’affinamento per circa 14 mesi.
Dopo l’affinamento totale del vino si passa in acciaio per iniziare le prime lavorazioni di imbottigliamento.
Degustazioni e Abbinamenti
Renieri Brunello di Montalcino 2016 si apre con un bouquet di aromi floreali e terrosi, tra cui viola, rosa, cuoio nuovo e mentolo. Il suo gusto, deciso e raffinato, gioca con sapori di ciliegia secca, liquirizia e arancia sanguinella, supportati da tannini fini e ben strutturati. È l’accompagnamento ideale per carni rosse, arrosti e selvaggina, elevando ogni pasto a un’esperienza culinaria sublime.
Parere degli Esperti
Gli esperti mondiali sono unanimi nel loro elogio: con punteggi di 94+ da Wine Enthusiast, Robert Parker, James Suckling e altri, il Renieri Brunello di Montalcino 2016 è un tesoro tra gli intenditori. La sua eleganza, struttura e persistenza lo rendono un must per ogni collezione di vini pregiati.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.