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HomeVino RossoBrunello di Montalcino Poggio Il Castellare Brunello di Montalcino 2016

750 ml Standard

Poggio Il Castellare Brunello di Montalcino 2016

€36,00

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spedizioni spedizioni COD: 2370 Categorie: Brunello di Montalcino, Vino Rosso Altri Prodotti dell’Azienda: Poggio Il Castellare Other Company Products: Poggio Il Castellare
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Descrizione

L’alto pregio dei vini prodotti nella zona di Montalcino era conosciuto già al tempo degli Etruschi, i quali, su questi poggi, avevano sviluppato attivi insediamenti.
Il nome “Tenuta Poggio Il Castellare” dato all’azienda ci riporta alle radici storiche del luogo: ai reperti di un antico nucleo abitativo con resti di case e di torri sulle sommità del poggio omonimo accanto ai vigneti.
I vigneti dell’azienda si estendono su declivi soleggiati che si affacciano sui suggestivi paesaggi della val d’Orcia l’uno, del monte Amiata l’altro, ed infine il vigneto Pian Bossolino alla visione mistica della secolare Abbazia di S.Antimo.
Poggio Castellare si estende su sua superficie vitata di otto ettari. Il percorso in cantina consente di scoprire i processi produttivi. L’itinerario si articola attraverso spazi per la fermentazione del vino, poi botti da 30 HL e barriques che cullano l’affinamento fino al magazzino del vino imbottigliato.

Informazioni aggiuntive
Abbinamento

Formaggio stagionato, carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina.

Affinamento

Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi prima dell'immissione sul mercato.

Anno

2016

Azienda

Poggio Il Castellare

Bicchiere

Bicchiere Brunello

Classificazione

D.O.C.G.

Colore

Colore rosso rubino tendente al granato

Grado

13% / 14% vol.

Profumo

Bouquet molto intenso, persistente, con note di frutti rossi e spezie

Regione

Toscana

Sapore

Sapore bilanciato, con tannini vellutati e lunga persistenza aromatica.

Temperatura di servizio

18-20°C

Terreno

Terreno formatosi in più ere geologiche diverse che presenta varietà di minerali; esistono zone con terreno ricco di calcare frammisto a scheletro costituito da scisti di galestro e alberese, zone con maggiore presenza di argilla e minore presenza di scheletro e zone costituite da terreni formatisi per trasporto di detriti (alluvionali).

Tipologia

Vino Rosso

Vendemmia

Raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione.

Vinificazione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata a circa 26° per 10-12 giorni sulle bucce. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinamento in botti di rovere di slavonia da 25 Hl per 30 mesi e carati di rovere francese da 225 litri per 20 mesi.

Vitigni

Sangiovese 100%

Dimensione Bottiglia

750 ml Standard

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