La Cantina Podere Ventolaio
Podere Ventolaio, situato nel cuore di Montalcino, è rinomato per la sua dedizione nell’arte vinicola, creando vini che sono un’espressione pura del terroir toscano. I vigneti sono situati attorno all’azienda in uno dei punti più suggestivi di Montalcino, il Poggio d’Arna, collina ricca di boschi secolari. Hanno un’esposizione a sud/sud-est ad un’altitudine media di 400 metri sul livello del mare, che permette un ottima maturazione dei frutti ed una straordinaria gamma di profumi intensi e profondi. Con una filosofia basata sul rispetto della natura e sulla cura meticolosa di ogni vigneto, Podere Ventolaio produce vini che sono non solo squisiti ma anche fedeli alla loro origine.
Degustazioni e Abbinamenti
Il Brunello di Montalcino Riserva 2012 di Podere Ventolaio offre una palette di aromi intensi, con note di frutti maturi, spezie e un tocco leggermente cuoioso. Al palato, si rivela con una struttura robusta, tannini ben integrati e un finale lungo e persistente. Questo vino si abbina perfettamente con piatti ricchi come brasati, cacciagione e formaggi stagionati, esaltandone i sapori e creando un’armonia di gusti.
Parere degli Esperti
Secondo gli esperti, il Brunello di Montalcino Riserva 2012 di Podere Ventolaio è un vino che riflette le sfide e le peculiarità dell’annata. Elogiato per il suo colore intenso, l’estratto notevole e l’alto tenore alcolico, questo Brunello è riconosciuto per la sua capacità di invecchiamento, promettendo di evolvere magnificamente negli anni.
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