Frutto di attente selezioni di uve Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot, operate direttamente in vigna, di attente fermentazioni in barriques francesi di legni diversi e di raffinamento nelle stesse per due anni, questo vino è stato creato con l’intenzione di ottenere un prodotto di grandissima personalità. L’estremo equilibrio delle sue componenti organolettiche lo rendono adatto a lungo invecchiamento, come la grande eleganza dei suoi profumi e la sua rotondità e persistenza lo rendono adattissimo ad essere degustato a breve periodo. Con il tempo queste sue caratteristiche, già ricche di suggestioni, acquistano una particolare intensità ed eleganza con una personalità aristocratica e possente
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750 ml Standard
Jacopo Biondi Santi Schidione 2000
€150,00
Esaurito
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento |
Ideale con piatti di carni importanti (selvaggina da pelo) e formaggi stagionati |
|---|---|
| Affinamento |
6 mesi in bottiglia |
| Anno | |
| Azienda |
Jacopo Biondi Santi |
| Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
| Classificazione |
I.G.T. |
| Colore |
Rubino intenso con riflessi granata |
| Fermentazione |
Per circa sei mesi in tini di acciaio inox |
| Grado | |
| Profumo |
Elegante e complesso con note speziate e di vaniglia |
| Regione |
Toscana |
| Sapore |
Asciutto, con attacco morbido ma possente, carnoso e ricco di setosità. A lungo persistente al palato |
| Temperatura di servizio |
18-20°C |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Vendemmia |
Tardo settembre |
| Vinificazione |
In barriques di legni delle foreste di Tronçais per 24 mesi |
| Vitigni |
40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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