La “Vigna del Fiore” è unica: 5,7 ettari (14 acri) di terreno sassoso, posta in un luogo dove la vite è coltivata dal 1500, una tra le vigne più a sud di tutta la zona del Brunello di Montalcino e una delle più antiche. La sua esposizione particolare e la composizione del suolo, conferiscono a questo Brunello caratteri unici. La classe di questo vino è espressa dall’eleganza e finezza dei profumi e dalla complessità dei sapori. La produzione varia molto; in alcuni anni questa selezione non è prodotta, e al massimo raggiunge le 13.000 bottiglie
Sale
750 ml Standard
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino ”Vigna del Fiore” 2013
€55,00 €52,00
6 disponibili
COD: 1955
Categorie: Brunello di Montalcino Vino Rosso Brunello di Montalcino Selezione Vigna
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Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | è un magnifico vino da arrosti, stufati, grigliate di carne. Prelibato con piatti di alta cucina, ma anche perfetto come “vino da meditazione”. |
|---|---|
| Affinamento | Dopo le fasi di svinatura, sfecciatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene riposto inizialmente in legni di media-piccola capacità (da 2,25 a 20 hl) e, al travaso successivo, il vino viene passato in botti di capacità superiore. Il Brunello “Vigna del Fiore” invecchia in legno per almeno due anni ed affina in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Anno | |
| Azienda | Fattoria dei Barbi |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | D.O.C.G |
| Colore | Colore rosso rubino concentrato ed intenso con leggeri riflessi granato. |
| Fermentazione | La normale fermentazione alcolica è durata 16 giorni con temperatura controllata di 29°-30°C |
| Grado | |
| Profumo | Colore rosso rubino concentrato ed intenso con leggeri riflessi granato. |
| Regione | Toscana |
| Sapore | In bocca è caldo, elegante ed affascina |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
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