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HomeVino RossoAmarone Cesari Amarone della Valpolicella Bosan Riserva 2006

750 ml Standard

Cesari Amarone della Valpolicella Bosan Riserva 2006

€56,00

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Descrizione

Frutto di ricerca e di lavoro agronomico ed enologico decennale. L’Amarone Bosan nasce da un vigneto situato nella zona più elevata della Valpolicella.
L’intensità di impianto, la potatura accurata, il diradamento e la cernita, forniscono un’uva che, dopo un attento appassimento, ci dona questo grande vino, completato dall’affinamento in botte di rovere grande, in barrique e dal lungo riposo in bottiglia. Ottimo con carno rosse, selvaggina e formaggi

Informazioni aggiuntive
Abbinamento

Vino da arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura.

Anno

2006

Azienda

Cesari

Bicchiere

Bicchiere Brunello

Classificazione

D.O.C

Fermentazione

La macerazione viene effettuata a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni. Dopo la svinatura il prodotto viene avviato in vasche di acciaio al fine di svolgere la fermentazione malolattica nei mesi successivi.

Grado

13% / 14% vol.

Produzione

30.000 bottiglie

Profumo

Il caratteristico aroma di ciliegia si integra con sentori di spezie,
cacao e vaniglia

Regione

Veneto

Sapore

Dal gusto pieno e vellutato, mostra tutta
la sua potenza in un corpo prorompente caldo ed elegante.

Temperatura di servizio

18-20°C

Tipologia

Vino rosso

Vinificazione

A questo punto inizia la fase di maturazione, che durerà 3 anni con affinamento in botte grande (rovere di Slavonia) e legni piccoli, barriques (rovere francese). Prima dell’immissione al consumo la maturazione è completata da 12-15 mesi di riposo in bottiglia.

Vitigni

Corvina 80% e Rondinella 20%.

Dimensione Bottiglia

750 ml Standard

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