Frutto di ricerca e di lavoro agronomico ed enologico decennale. L’Amarone Bosan nasce da un vigneto situato nella zona più elevata della Valpolicella.
L’intensità di impianto, la potatura accurata, il diradamento e la cernita, forniscono un’uva che, dopo un attento appassimento, ci dona questo grande vino, completato dall’affinamento in botte di rovere grande, in barrique e dal lungo riposo in bottiglia. Ottimo con carno rosse, selvaggina e formaggi
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750 ml Standard
Cesari Amarone della Valpolicella Bosan Riserva 2006
€56,00
Esaurito
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COD: 1548
Categorie: Vino Rosso Amarone
Altri Prodotti dell’Azienda: Cesari
Other Company Products: Cesari
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | Vino da arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura. |
|---|---|
| Anno | |
| Azienda | Cesari |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | D.O.C |
| Fermentazione | La macerazione viene effettuata a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni. Dopo la svinatura il prodotto viene avviato in vasche di acciaio al fine di svolgere la fermentazione malolattica nei mesi successivi. |
| Grado | |
| Produzione | 30.000 bottiglie |
| Profumo | Il caratteristico aroma di ciliegia si integra con sentori di spezie, |
| Regione | Veneto |
| Sapore | Dal gusto pieno e vellutato, mostra tutta |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Vino rosso |
| Vinificazione | A questo punto inizia la fase di maturazione, che durerà 3 anni con affinamento in botte grande (rovere di Slavonia) e legni piccoli, barriques (rovere francese). Prima dell’immissione al consumo la maturazione è completata da 12-15 mesi di riposo in bottiglia. |
| Vitigni | Corvina 80% e Rondinella 20%. |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
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