Vino più rappresentativo dell’Azienda ed espressione del
perfetto legame tra il vitigno Sangiovese e il territorio di
Montalcino. Nasce da uve provenienti da vigneti
caratterizzati da un’ottima esposizione e dalle eccezionali
caratteristiche pedologiche e climatiche
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750 ml Standard
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2017
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Categorie: Brunello di Montalcino Vino Rosso Free shipping
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | ottimo con carni arrosto ed in umido e con formaggi stagionati. |
|---|---|
| Affinamento | dopo la fermentazione malolattica il Brunello di Montalcino viene trasferito in barriques di rovere francese (20% nuove, 80% di secondo e terzo passaggio). L’ invecchiamento in legno si protrae per i 24 mesi previsti dal disciplinare. L’affinamento di questo vino richiede un ulteriore passaggio in bottiglia di almeno 24 mesi prima dell’immissione nel mercato. |
| Anno | |
| Azienda | Castiglion del Bosco |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | D.O.C.G |
| Colore | rosso rubino con riflessi granati |
| Grado | |
| Profumo | ampio e avvolgente, con tipici sentori varietali |
| Regione | Toscana |
| Sapore | armonico e persistente. |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vinificazione | l’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cantina in piccole casse da 20 Kg. Un’accurata selezione manuale del grappolo e dell’acino viene effettuata prima della pigiatura. Il riempimento delle vasche di vinificazione avviene per caduta naturale, senza ausilio di mezzi meccanici. La fermentazione alcolica si protrae per 18 giorni, ad una temperatura di 28°C. |
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
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Giudizio degli esperti
| JamesSuckling.Com | 97/100 |
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