Un Brunello di Montalcino che nasce da 20 anni di ricerca Banfi sul Sangiovese, rappresentando la migliore sintesi di territorio, selezione e innovazione tecnologica. Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, con tannini dolcissimi e gentili.
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750 ml Standard
Castello Banfi Brunello di Montalcino Riserva ”Poggio alle Mura” 2012
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Abbinamento |
Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione |
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Affinamento |
maturato per due anni per il 90% in barrique di rovere francese – realizzate secondo specifiche produttive aziendali – e per il restante 10% in botti di rovere di Slavonia, prima dell’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per latri 12 mesi. |
Anno | |
Azienda |
Castello Banfi |
Bicchiere |
Bicchiere Brunello |
Classificazione |
D.O.C.G |
Colore |
rosso malva, intenso e profondissimo. |
Fermentazione |
Alla raccolta delle uve segue una macerazione di 12-13 giorni. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata (27-29°C). |
Grado | |
Profumo |
complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce; prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato, scatola di sigari, vaniglie e liquirizia. |
Regione |
Toscana |
Sapore |
corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, tannini dolcissimi e gentili. |
Temperatura di servizio |
18-20°C |
Terreno |
Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato. |
Tipologia |
Vino Rosso |
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Dimensione Bottiglia |
750 ml Standard |
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