La vendemmia 2015 del Brunello si è svolta in
condizioni ottimali e con un andamento climatico ideale. Dal punto di vista
meteorologico l’andamento dell’annata è stato buono: a seguito di un inverno
piuttosto intenso nelle precipitazioni, anche se non particolarmente freddo, la
primavera è stata molto regolare sia dal punto di vista delle precipitazioni che
delle temperature. Le piogge, con fasi alterne, sono proseguite fino a metà
giugno, mentre i periodi con temperature elevate si sono alternati in giugno e in
luglio con momenti più freschi e con precipitazioni. Con questo andamento
climatico le prime fasi di sviluppo della vite, dal germogliamento primaverile
fino all’invaiatura, sono risultate piuttosto ritardate
750 ml Standard
Caprili Brunello di Montalcino 2018
€46,00
18 disponibili
COD: 3490-1-1
Categorie: Brunello di Montalcino Vino Rosso
Altri Prodotti dell’Azienda: Caprili
Other Company Products: Caprili
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile. |
|---|---|
| Affinamento | Ultimata la fermentazione malolattica in acciaio segue l’invecchiamento in legno per 3 anni in botte di rovere di Slavonia della capacità di 30, 40 e 60 HL e successivo affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi. |
| Anno | |
| Azienda | Caprili |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | D.O.C.G |
| Colore | Rosso rubino tendente al granato |
| Fermentazione | Fermentazione e macerazione post-fermentativa in vasche di acciaio della durata di 25 giorni. La fermentazione avviene in maniera naturale, sfruttando i lieviti indigeni presenti nell’uva. La temperatura di fermentazione viene mantenuta tra i 28 e i 30 °C |
| Grado | |
| Produzione | 30.000 bottiglie |
| Profumo | Ampio, fruttato etereo con una punta di speziato resinato. |
| Regione | Toscana |
| Sapore | Caldo, intenso, armonioso. Lascia al palato una miriade di piccole e piacevoli sensazioni. |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
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