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Home White Wine Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019

750 ml Standard

Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019

€36,50

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spedizioni spedizioni SKU: 3328 Category: White Wine Tag: Venica
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Description

“Ronco delle Mele” is nowadays one of the most famous and rewarded white wines in Italy, a real symbol of Venica&Venica’s winery. In particular, vintage 2001 was recognized as Best Italian White Wine at the Oscar Nomination 2003 held by the guide Bibenda.

Additional information
Pairing

Eggs with truffles, crepes with porcini mushrooms, lobster ravioli, grilled prawns, risotto with asparagus and seafood: the list of dishes that would be perfect with this wine could be infinite. In general, it goes well with everything, especially with appetizers, delicate soups, shellfish and fishes with sauce.

Refinement

The wine was then blended and bottled during full moons between the end of March and June 2020.

Year

2019

Winery

Venica

Glass

White wine

Classification

DOC Collio

Color

Shining in gold green shades.

Alcohol

13,5% vol.

Perfume

This wine’s complexity is incredible, as well as the magical sensations that derive from it. The olfactory characteristics are those typical of Sauvignon in cold climates: intense and elegant aromas of elderberry, gooseberry, tomato leaf, green pepper, boxwood and cedar, secondly enriched with citrus nuances of lime and grapefruit, mineral flint tones and light smoky notes.

Region

Friuli Venezia Giulia

Flavor

In the palate the wine follows and amplifies the scents perceived by the nose, in particular the uniqueness of tomato leaf, the freshness of citrus fruits and the acidity and minerality typical of Collio, offering a pleasant sip with persistent intensity, full-bodied and creamy but also sharp and well-balanced. The finish is long, velvety and soft. Ronco delle Mele represents the desire to produce a very typical and savory wine, impeccable for precision and style.

Service temperature

10/12°C

Typology

White Wine

Vinification

The must was then left on the skins for 20 hours at a temperature of 11°-12° C in tanks especially designed to protect it from oxygen by using recycled carbon dioxide from the first fermentation, in order to avoid using high levels of antioxidants. Subsequently, 20% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats.

Grapes

Sauvignon 100%

Bottle size

750 ml Standard

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