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HomePassito Donnafugata BEN RYE 2017

750 ml Standard

Donnafugata BEN RYE 2017

€48,00

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Description

Made from Zibibbo grapes, grown on vines trained using the traditional “alberello pantesco” bush-training system, awarded World Heritage status by UNESCO. Brilliant amber, Ben Ryé surprises with it freshness and complexity. Donnafugata has 3 historic production premises in Sicily. The ancient family cellars in Marsala, where the bottling and aging processes take place. The Contessa Entellina winery, in the heart of western Sicily, with vineyards (270 hectares) and olive groves (9 hectares). The Khamma winery on Pantelleria, volcanic island between Sicily and Africa, with vineyards planted to Zibibbo (68 hectares) cultivated alberello pantesco (UNESCO World Heritage).

Additional information
Pairing

It matches with caramelized duck, foie gras and blue cheeses. It goes well with pastries and gourmet chocolate like gianduja. Extraordinary alone, as a meditation wine.

Refinement

7 months in vats 12 months in bottle

Year

2017

Winery

Donnafugata

Glass

White wine

Classification

Passito di Pantelleria DOC

Color

Brilliant amber.

Fermentation

Fermentation is made in stainless steel at controlled temperatures; the dried grapes – added to the fresh must in several batches – are de-stemmed and selected by hand. During maceration, the dried grapes release their extraordinary legacy of sweetness, freshness, and a very personal aroma.

Alcohol

14,5% vol.

Perfume

The bouquet is intense and fragrant: typical aromas of apricots and candied citrus zest combined with balsamic scents of Mediterranean scrub and sweet notes of honey and fresh figs.

Region

Sicilia

Flavor

The palate is well defined and intense, with pleasant sweetness well balanced by a fresh vein of acidity and lively sapidity. It finishes with a lingering persistence. A captivating Passito di Pantelleria, one of the most appreciated Italian sweet wines in the world.

Service temperature

14 °C

Typology

White wine

Harvest

Manual harvesting of grapes into crates with careful selection of the grapes in the vineyard. The harvest of the grapes for the production of Ben Ryé began on 17 August with the grapes destined for withering.

Grapes

100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Bottle size

750 ml Standard

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